روندهای آینده ولنس و اسپای هتل‌ها مصاحبه با Nail Jacobs و Andrew Gibson در WSW 2024
در کنوانسیون World Spa & Wellness (WSW) 2024، که در شهر لندن برگزار شد، دو تن از چهره‌های برجسته صنعت مهمان‌نوازی و ولنس، Nail Jacobs و Andrew Gibson، دیدگاه‌های خود را درباره‌ی روندها و فرصت‌های آینده‌ی صنعت ولنس ارائه کردند. این گزارش با هدف ارائه‌ی تحلیل کامل سخنرانی و استخراج نکات کلیدی و عملیاتی تهیه شده است.
معرفی سخنرانان
اندرو گیبسون:
- آغاز فعالیت حرفه‌ای با برند Six Senses
- سابقه همکاری با Raffles، Mandarin Oriental، Fairmont، Sansi (آمریکا)، AOR و Sensei
- تجربه بیش از دو دهه در حوزه مدیریت اسپا و ولنس
نیل جیکوبز:
- سابقه فعالیت در Four Seasons و Starwood Capital Group
- بیش از ۱۳ سال فعالیت در Six Senses با تمرکز بر توسعه برند و راهبردهای ولنس
سوال: در سال‌های آینده چه تغییراتی در ارائه و عملکرد اسپای هتل‌ها و مراکز ولنس خواهیم دید؟
پاسخ نیل: بعضی از موضوعات امروز که توسط دیگران مطرح شد، بخشی از پاسخ به این سوال است، اما بزرگ‌ترین نکته‌ای که می‌خواهم بگویم، اهمیت کاری است که ما هر روز انجام می‌دهیم، به ویژه پس از دوران کووید. امروز همه درباره ولنس صحبت می‌کنند، اما این واژه برای افراد مختلف معانی متفاوت دارد. آنچه مسلم است این است که مشتری امروز بسیار آگاه‌تر از پنج یا ده سال پیش است.
نکته کلیدی: باید مطمئن شویم کاری که انجام می‌دهیم اصیل و واقعی است. دیگر نمی‌توان چیزی را وانمود کرد، مشتری‌ها باهوش شده‌اند. تمرکز ما باید بر آن چیزی باشد که واقعاً در آن مهارت داریم و با کیفیت بالا ارائه می‌دهیم. این کار باعث رشد کسب‌وکار می‌شود.
اگر به روش‌های درمانی فعلی نگاه کنیم، همه شما بهتر از من می‌دانید که روندها به کجا می‌روند. ما در Six Senses تمرکز ویژه‌ای روی طول عمر (Longevity) داریم. حدود یک سال پیش، اولین کلینیک تخصصی طول عمر را در اروپا افتتاح کردیم. در زمینه بیوهکینگ (Biohacking) نوآوری‌های زیادی داشتیم و اکنون سالن‌های بیوهکینگ را به هتل‌ها اضافه کرده‌ایم.
مثال: سال گذشته این ایده را در Senses K در مونتانا آزمایش کردیم. پروژه بعدی در لندن، که احتمالاً تا یک سال دیگر افتتاح می‌شود، شامل تمامی جنبه‌های بیوهکینگ خواهد بود. این فضا شامل کرایوتراپی، نور مادون‌قرمز و دیگر روش‌های نوآورانه است. مشتریان از این امکانات سیر نمی‌شوند!
روندهای بازار و فرصت‌های جدید
اندرو:
یکی از نکاتی که نیل اشاره کرد، «زمان مناسب در مکان مناسب بودن» است. در اوایل دهه ۲۰۰۰، هتل‌ها به شدت به اسپا نیاز داشتند ولی تخصص کافی نداشتند، که فرصت بزرگی برای برندهای مدیریتی مثل Six Senses ایجاد کرد.
نسخه اولیه Six Senses بسیار متفاوت با امروز بود. آن زمان ما تقریباً هر پروژه‌ای که می‌خواستیم را می‌گرفتیم، چون مردم به تخصص ما نیاز داشتند. امروز، با رشد بازار و علاقه مردم به طول عمر، فرصت‌های جدیدی ایجاد شده است.
سه عامل اصلی رشد صنعت ولنس:
- تغییر سبک زندگی و ارزش‌ها پس از کووید: مردم فهمیده‌اند که باید مراقب سلامتی خودشان باشند.
- رسانه‌ها و تبلیغات: رسانه‌ها نقش زیادی در ترویج ولنس داشته‌اند و این مفهوم اکنون جا افتاده است.
- پیشرفت فناوری: فناوری نه تنها ابزار جدید ارائه می‌دهد بلکه به شناخت بهتر مشتری و ارائه داده‌ها برای مدیریت سودآوری کمک می‌کند.
پیش‌بینی آینده و نقش دولت‌ها
اندرو:
تحول بعدی که پیش‌بینی می‌کنم، شاید نه ظرف دو سال بلکه کمی بیشتر، این است که دولت‌ها درک خواهند کرد پیشگیری از بیماری ارزان‌تر از درمان است. وقتی این فهم در سیاست‌گذاری جا بیفتد، شاهد موارد زیر خواهیم بود:
- اجبار برنامه‌های ولنس در محیط کار
- توسعه مراکز تخصصی طول عمر
- ترکیب خدمات پزشکی پیشگیرانه با زندگی روزمره و سلامت عمومی
درآمدزایی از ولنس
اندرو:
سؤال همیشه این است که چطور از ولنس درآمدزایی کنیم؟ در سال‌های گذشته، مدیران هتل‌ها می‌گفتند فقط ۵ یا ۶ درصد درآمد مستقیم از اسپا است، اما داده‌ها نشان می‌دهد مهمانان استفاده‌کننده از اسپا، هزینه غذا و نوشیدنی، طول اقامت و رزرو سوئیت بیشتری دارند.
نیل:
ما روی فرهنگ ولنس درون سازمان تمرکز می‌کنیم. هر هتل یک مدیر ولنس جدا از مدیر اسپا دارد و تیم مدیران منطقه‌ای ولنس و مدیر پایداری نیز حضور دارند. هدف ایجاد فرهنگ ولنس واقعی است و این کار باعث افزایش درآمد و بازدهی می‌شود.
تکامل هتل به برند سبک زندگی
نیل توضیح می‌دهد که 70% پروژه‌های Six Senses شامل بخش مسکونی است. واحدهای مسکونی برنددار، جامعه‌ای وفادار برای خدمات ولنس ایجاد می‌کنند.
پروژه Six Senses Place، باشگاه اجتماعی با محوریت ولنس، در لندن افتتاح خواهد شد و شامل خدمات بیوهکینگ، غذا و نوشیدنی با کیفیت و فضای اجتماعی است.
جامعه و قبیله ولنس
نیل:
واژه «جامعه» ممکن است کلیشه‌ای شود، اما قدرت واقعی دارد. مناطق Blue Zones که طول عمر بالایی دارند، دارای اجتماع واقعی هستند. من ترجیح می‌دهم واژه «قبیله» را استفاده کنم؛ زیرا افراد با ارزش‌های برند ارتباط برقرار می‌کنند و درآمد و مشارکت خودبه‌خود شکل می‌گیرد.
چالش منابع انسانی و آموزش
نیل:
پس از کووید، کمبود نیروی متخصص چالش بزرگی است. برنامهMission Wellness برای ولنس کارکنان طراحی شده و باعث ارتقاء سلامت و رضایت شغلی نیروها شده است.
اندرو:
در کشورهایی مثل عربستان سعودی، آموزش سالی ۱۰۰ هزار نیروی متخصص برای پروژه‌های عظیم ضروری است. تجربه عمان نشان می‌دهد با برنامه‌ریزی، آموزش و سرمایه‌گذاری می‌توان این کمبود را جبران کرد.
نقش مدیر ارشد ولنس
اندرو و نیل:
نقش CWO (مدیر ارشد ولنس) اکنون در برخی هتل‌ها ایجاد شده و باید در کمیته اجرایی حضور داشته باشد. مسیر ارتقاء مدیران اسپا به GM هنوز محدود است، اما با تعریف مسیر شغلی، این امکان فراهم می‌شود.
واژه‌های کلیدی آینده: Longevity و Recovery
اندرو:
واژه Longevity هنوز کاربرد گسترده دارد و به شاخه‌های مختلف گسترش می‌یابد. Recovery بیشتر به تناسب اندام مرتبط است. Spa دیگر معادل Wellness نیست، بلکه بخشی از آن است.
نیل:
آینده در نقطه تلاقی فرهنگ اصیل ولنس و فناوری ولنس است. موفقیت زمانی حاصل می‌شود که نیت درست و استخدام افراد مناسب پایه‌ریزی شود.
از «من» به «ما»
نیل و اندرو:
لحظات جمعی (we moments) اهمیت بیشتری دارند. لذت، اجتماعی بودن و ارتباطات واقعی محور آینده ولنس خواهد بود.
این گزارش توسط تیم تحقیق و توسعه کسب و کار شرکت پیشگامان توسعه آرامش و بر اساس مصاحبه اختصاصی WSW 2024 باAndrew Gibson وNeil Jacobs گردآوری و بازنویسی شده است. هدف این گزارش ارائه دیدگاهی جامع و خوانا از تجربه‌ها، بینش‌ها و استراتژی‌های این دو چهره برجسته در حوزه مدیریت اسپا و ولنس است، به گونه‌ای که علاقه‌مندان و فعالان صنعت هتلداری و ولنس بتوانند از آن بهره‌مند شوند.
تمامی اطلاعات و نقل‌قول‌های ارائه شده در این گزارش برگرفته از مصاحبه اصلی WSW هستند و تیم ما تلاش کرده است تا با بازنویسی حرفه‌ای، محتوا را به شکل سازمان‌یافته، کاربردی و قابل بهره‌برداری در تصمیم‌گیری‌های استراتژیک و عملیاتی ارائه کند.
